هذا العلم ليس ترف ولا علم أرستقراطي ,نخبوي بل علم يأتي مع العلم التقني والسلاح فهو أساس الطب الحديث والقديم. هو الأمن الغذائي .
و المطبخ الكوري مثل المطابخ الصينية واليابانية يحتل مكانة مميزة والطعام هنا تم إعداده بفن وبطرق طبية صحية .
والاهتمام بالطعام يأتي من باب الاهتمام بالعقول والأجساد لكي نعدها صحياً ويذهب عنا الخمول الذي يسببه الكثير من الأطعمة التي نأكلها













